냄비 바닥 눌어붙은 때를 제거하는 간단한 요령

요리를 하다 보면 한눈을 파는 순간 냄비 바닥이 새까맣게 눌어붙는 경우가 있습니다. 물로 아무리 문질러도 잘 지워지지 않아 스트레스받은 경험 있으시죠? 오늘은 냄비 바닥의 탄 자국과 눌어붙은 때를 손쉽게 제거하는 방법을 알려드립니다.

1. 눌어붙는 이유와 주의할 점

• ✔ 센 불에서 오래 가열하면 음식물이 타면서 바닥에 고착
• ✔ 조리 후 바로 식혀 세척하지 않아 얼룩이 굳음
• ✔ 철 수세미로 무리하게 문지르면 코팅 손상 위험

2. 기본 청소 순서

1. ① 눌어붙은 냄비에 물을 절반 정도 채우기
2. ② 식초 2스푼과 베이킹소다 1스푼 넣기
3. ③ 약불로 10분간 끓인 후 완전히 식히기
4. ④ 부드러운 수세미로 닦아내기

3. 재질별 세척법

① 스테인리스 냄비

• ✔ 베이킹소다 + 물로 반죽한 후 30분 방치
• ✔ 부드러운 스펀지로 문질러 제거
• ✔ 물자국 방지를 위해 세척 후 즉시 닦기

② 코팅 냄비 (테프론 등)

• ✔ 식초나 강한 세제 사용 금지 (코팅 손상 위험)
• ✔ 밀가루 2스푼 + 물로 반죽 → 눌어붙은 부위에 도포
• ✔ 10분 후 부드러운 천으로 닦아내기

③ 알루미늄 냄비

• ✔ 레몬즙 또는 구연산을 물에 섞어 끓이기
• ✔ 화학 반응으로 탄 자국이 자연스럽게 떨어짐
• ✔ 금속 수세미는 표면 손상 유발 주의

4. 천연 세정제 활용

• ✔ 베이킹소다: 탄 자국 제거와 냄새 중화
• ✔ 식초: 기름때 분해 및 산성 세균 제거
• ✔ 레몬즙: 광택 복원 효과
• ✔ 구연산: 금속 표면 세정용으로 적합

5. 탄 자국이 심할 때 응급 대처

• ✔ 소다수나 맥주를 부어 약불로 10분간 끓이기
• ✔ 식은 후 나무주걱으로 눌어붙은 부분 긁기
• ✔ 반복 시 조금씩 쉽게 떨어짐

6. 냄비 외부 세척 요령

• ✔ 외부 얼룩은 베이킹소다 + 주방세제 혼합액으로 닦기
• ✔ 거친 철 수세미 대신 부드러운 천 사용
• ✔ 물기를 완전히 제거해 광택 유지

7. 냄비 바닥 눌어붙음 예방법

• ✔ 조리 전 약불로 예열해 온도 균일하게 만들기
• ✔ 국물 요리는 중불 유지, 젓기 자주 하기
• ✔ 사용 후 바로 물 붓고 불린 뒤 세척

마무리

눌어붙은 냄비는 무조건 힘으로 문지르기보다, 베이킹소다·식초·구연산을 활용한 자연 세척이 가장 효과적입니다. 올바른 세척 습관으로 냄비 수명도 늘리고 주방을 더욱 깨끗하게 관리해 보세요.